Un’esperienza che unisce cultura, tradizione e accoglienza. Il Sistema di Accoglienza e Integrazione (SAI) di Santa Maria di Licodia ha organizzato una giornata speciale per i suoi ospiti, portandoli alla scoperta di uno dei simboli più autentici del territorio siciliano: l’olio d’oliva. In collaborazione con il Frantoio Franchina, il centro di accoglienza ha offerto ai suoi beneficiari l’opportunità di assistere dal vivo all’intero ciclo di trasformazione delle olive in olio. Un percorso affascinante che ha permesso agli ospiti di seguire passo dopo passo il processo produttivo che va dalla raccolta delle olive alla spremitura, fino all’estrazione del prezioso olio extravergine.
Non si è trattato di una semplice visita, ma di un’esperienza immersiva che ha consentito ai partecipanti di comprendere il valore di una pratica agricola millenaria, profondamente radicata nella cultura mediterranea e siciliana. L’iniziativa si inserisce in un percorso più ampio di integrazione attraverso la conoscenza del territorio. Scoprire le tradizioni locali, infatti, rappresenta un ponte fondamentale tra culture diverse, un modo per creare legami e favorire il senso di appartenenza alla comunità che accoglie.
A completare l’esperienza, il Frantoio Franchina ha offerto a tutti i partecipanti un boccale di olio novello, da gustare secondo la più autentica tradizione siciliana, attraverso il “pane cunzato caldo”. Un momento di convivialità che ha permesso a tutti di apprezzare la genuinità del prodotto appena lavorato, ancora caldo e ricco di profumi. Il pane condito con l’olio nuovo è molto più di un semplice assaggio, bensì è un rito che celebra la terra, il lavoro e la generosità della natura, valori universali che parlano a tutte le culture.
Progetti come quello realizzato dal SAI di Santa Maria di Licodia dimostrano come l’integrazione passi anche attraverso la valorizzazione delle tradizioni locali e la creazione di esperienze condivise. Conoscere il territorio, i suoi prodotti e le sue usanze aiuta le persone accolte a sentirsi parte di una comunità, costruendo un senso di appartenenza basato sul rispetto reciproco e sulla scoperta.
